Titel

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- Direkt vom Bauern -

Alle Produkte
Dry-Aged Kotelett Tomahawk, portioniert
24,50 €/kg
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Sauerbraten aus der Schulter
27,90 €/kg
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Halssteaks
20,60 €/kg
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St. Louis - Rib
29,10 €/kg
Boeuf de Hohenlohe
Dry Aged Rostbraten, portioniert
66,10 €/kg
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Rinderfiletsteak in Harro´s No.1 Marinade
69,00 €/kg
Von der Eichelmastweide
Coppa v. Eichelweideschw., geschnitten
67,50 €/kg
Wurst & Schinken
Hausmacher Leberwurst, im Naturdarm
19,90 €/kg
Wurst & Schinken
Pfeffersalami, geschnitten
35,90 €/kg (35,90 € / )
Demeter Dosen (200g)
Demeter Salzfleisch im eigenen Saft
4,10 € (2,05 € / 100g)
Von der Eichelmastweide
Bratwurst vom Eichelmastschwein 200g
5,90 € (2,95 € / 100g)
Große Dosen (400g)
Presswurst
5,80 € (1,45 € / 100g)
BIO Heumilchkäse
Bühlertaler Dorfkäse
32,90 €/kg (32,90 € / kg)
BIO Heumilchkäse
Schwäbischer Trollingerkäse
32,90 €/kg (32,90 € / kg)
BIO Heumilchkäse
Via Aurélia
39,90 €/kg (39,90 € / kg)
Glückliche Tiere und gute Qualität

Gute Produkte schaffen
Vertrauen



Über unsere Haltung

Feinschmecker beziehen Fleisch und Wurst vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein, vom Weiderind boeuf de Hohenlohe und viele andere Erzeugnisse der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft in unseren Bauernmärkten sowie in ausgewählten Fachgeschäften. Jetzt können Sie diese Produkte auch ONLINE bestellen: Wir liefern schnell, zuverlässig und in höchster Qualität.

Gerne laden wir Sie ein zu einem persönlichen Besuch hierher nach Schwäbisch Hall und in unser herrliches Hohenloher Land - es ist eine Reise wert. Und schließlich wollen wir doch alle wissen, woher unsere Lebensmittel kommen und wie sie erzeugt wurden.




Unser Qualitätsfleisch


Alte Landrassen, artgerechte Haltung und regionales Futter garantieren ausgezeichneten Geschmack. Schwäbisch-Hällisches Qualitätsschweinefleisch g.g.A. (geschützte geografische Angabe) ist eine besondere Spezialität aus Hohenlohe. Lesen Sie mehr darüber unter Hällisch.eu!

Das gilt ebenso für das Fleisch der Rinder boeuf de Hohenlohe und der Hohenloher Lämmer, die an den Flusstälern von Kocher, Jagst und Tauber weiden und damit die Naturlandschaft erhalten. Zu den naturbelassensten Genussmitteln zählt Wildbret aus Hohenloher Jagd.




Informationen

Schwäbisch-Hällische Schweine haben auf den Höfen der Hohenloher Bauern ein artgerechtes Leben in luftigen Ställen und auf Stroh, wo möglich mit Auslauf ins Freie. Das Futter stammt aus der Region. Gentechnik, Wachstumsförderer und Antibiotika sind verboten. Die strengen Erzeugerrichtlinien und die tierschutzgerechte Schlachtung garantieren Schwäbisch-Hällisches Qualitätschweinefleisch g.g.A. (EU-geschützte geografische Angabe).

 





Informationen

Natürliche Nahrungsquellen wie Gräser, Kräuter, Knospen und Früchte sowie viel Bewegung sind die Grundlage für ausgezeichnete Wildfleischqualität. Unser Wildbret kommt aus Hohenloher Wäldern und wurde von heimischen Jägern waidgerecht erlegt. Freunde der edlen Spezialitäten schätzen den vorzüglichen und unverwechselbaren Fleischgeschmack von Rehwild und Wildschwein. Wildbret ist ein sinnvoller Beitrag zu einer gesunden, ausgewogenen Ernährung.






Informationen

Boeuf de Hohenlohe ist ein historischer Begriff für Weiderinder aus der Region. Hohenloher Bauern haben sich wieder der Tradition angenommen. Während der Aufzucht weiden die Rinder an den Hohenloher Flusstälern, anschließend kommen sie in Ställe mit Stroheinstreu. Die strengen Erzeugerrichtlinien erlauben nur gesundes Futter aus der Region. Nach der tierschutzgerechten Schlachtung wird das Fleisch einem sorgfältigen Reifeverfahren unterzogen.





Informationen

Lämmer aus Hohenlohe stammen von vitalen heimischen Rassen. Den Sommer über grasen die Tiere an den Hängen der Hohenloher Flusstäler und sorgen so für eine natürliche Landschaftspflege. Im Winter erhalten die Tiere in Strohlaufställen Heu und Getreide; Futterzusätze sind verboten. Die Hohenloher Schäfer praktizieren die Mutterschafhaltung: Die Jungtiere bleiben bis zur Schlachtung beim Muttertier. Ihr Fleisch ist mager und leicht marmoriert.






***

Beurteilung
(∅ 4,4 Sterne / 18 Beurteilungen)

***
***80***
***18***
4 von 5 Sternen von Georg S******* am 01.04.2021

5 von 5 Sternen von Melanie B*** am 27.02.2021

5 von 5 Sternen von Ramona K***** am 05.02.2021

4 von 5 Sternen von Jochen K***** am 30.12.2020

5 von 5 Sternen von Klaus A********** am 28.11.2020

4 von 5 Sternen von Michael H*** am 20.09.2020

5 von 5 Sternen von Ingrid S******** am 25.07.2020

5 von 5 Sternen von Friedemann W***** am 09.06.2020

4 von 5 Sternen von Dieter L*** am 23.05.2020

5 von 5 Sternen von August I** am 03.05.2020

4 von 5 Sternen von Udo S******* am 21.04.2020
Hatte leider keine lange Haltbarkeit. Der war schnell aufgegessen.

5 von 5 Sternen von Raimon S****** am 14.03.2020
Würzig cremig. Nette Kümmelnote

4 von 5 Sternen von Rosemarie R******* am 09.02.2020

5 von 5 Sternen von Iris S******** am 15.04.2019

5 von 5 Sternen von Andrea L***** am 12.10.2018

5 von 5 Sternen von Alfred Lenz D** am 04.08.2018

5 von 5 Sternen von Günter Z***** am 25.02.2018
1 stern ist sowas von falsch. Bedienungsfehler? Der käse ist voll in Ordnung

1 von 5 Sternen von Wolfgang H****** am 11.11.2015

Schwarzkümmelkäse



Bio-Heumilchkäse aus der Dorfkäserei Geifertshofen


Der Herbstkäse der Region

Die schöne Pflanze “Jungfer im Grünen“ ist bei uns Bestandteil vieler Bauerngärten, sie stammt ursprünglich aus dem Orient. Die Samen des Schwarzkümmels (Nigella Sativa - nicht zu verwechseln mit dem Wiesen- oder Kreuzkümmel) hat einen leicht nussigen, an gerösteten Sesam erinnernden Geschmack. Die tiefschwarzen Samenkörner stehen in einen schönen Kontrast zum rahmigen Gelb des Käses. Ihr mild-würziger, knackignussiger Geschmack passt harmonisch zu dem cremig-sahnigen Käseteig. Eine interessante wohlschmeckende Verbindung!

ca. 2 Monate gereifter halbfester Schnittkäse, mild, sesam-nussige Note, mit Schwarzkümmelsamen in Teig und Rinde

mehr unter:
http://www.dorfkaeserei.de/

Schwarzkümmelkäse


Informationen

Gewicht  ca. 200g
Verpackung  Vakuum
Lieferfrist  Innerhalb von 24 Stunden bei Bestelleingang bis 12 Uhr. Danach wird innerhalb 48 h geliefert.
MHD  Unser Produkt hat ein Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) von 14 Tagen bei Versand.


Zutaten

Heumilch*, Siedesalz, Kälberlab, Käsereikulturen, Schwarzkümmel* *kbA, Rinde verzehrbar, NICHT laktosefrei

mind. 45% Fett i. Tr., Schnittkäse


Nährwertangaben pro 100g

Brennwert 1.598,0 kJ / 382,0 kcal
Fett 32,0 g
  davon gesättigte Fettsäuren  20,9 g
Kohlenhydrate 0,0 g
  davon Zucker 0,0 g
Eiweiß 23,4 g
Salz 0,8 g


Beurteilung
(∅ 4,4 Sterne / 18 Beurteilungen)

4 von 5 Sternen von Georg S******* am 01.04.2021

5 von 5 Sternen von Melanie B*** am 27.02.2021

5 von 5 Sternen von Ramona K***** am 05.02.2021

4 von 5 Sternen von Jochen K***** am 30.12.2020

5 von 5 Sternen von Klaus A********** am 28.11.2020

4 von 5 Sternen von Michael H*** am 20.09.2020

5 von 5 Sternen von Ingrid S******** am 25.07.2020

5 von 5 Sternen von Friedemann W***** am 09.06.2020

4 von 5 Sternen von Dieter L*** am 23.05.2020

5 von 5 Sternen von August I** am 03.05.2020

4 von 5 Sternen von Udo S******* am 21.04.2020
Hatte leider keine lange Haltbarkeit. Der war schnell aufgegessen.

5 von 5 Sternen von Raimon S****** am 14.03.2020
Würzig cremig. Nette Kümmelnote

4 von 5 Sternen von Rosemarie R******* am 09.02.2020

5 von 5 Sternen von Iris S******** am 15.04.2019

5 von 5 Sternen von Andrea L***** am 12.10.2018

5 von 5 Sternen von Alfred Lenz D** am 04.08.2018

5 von 5 Sternen von Günter Z***** am 25.02.2018
1 stern ist sowas von falsch. Bedienungsfehler? Der käse ist voll in Ordnung

1 von 5 Sternen von Wolfgang H****** am 11.11.2015


2,75 €/100g

ca. 5,50€

Hinweis: Unsere Bestellungen werden alle individuell und von Hand vorbereitet. Hierbei kann es zu kleineren Gewichtsschwankungen beim Zuschnitt kommen. Deshalb werden alle Produkte vor dem Versand verwogen und grammgenau abgerechnet.

(zzgl. Versand, inkl. MwSt.)


Bühlertaler Dorfkäse

BIO Heumilchkäse

Bühlertaler Dorfkäse

3,29 €/100g

zzgl. Versand, inkl. MwSt.

 

Schwäbischer Trollingerkäse

BIO Heumilchkäse

Schwäbischer Trollingerkäse

3,29 €/100g

zzgl. Versand, inkl. MwSt.

 

Geifertshofener Schabziger

BIO Heumilchkäse

Geifertshofener Schabziger

3,15 €/100g

zzgl. Versand, inkl. MwSt.

 

Weinbauernkäse

BIO Heumilchkäse

Weinbauernkäse

3,29 €/100g

zzgl. Versand, inkl. MwSt.

 

Via Aurélia

BIO Heumilchkäse

Via Aurélia

3,99 €/100g

zzgl. Versand, inkl. MwSt.

 

Maultaschen, 6 Stück

Wurst & Schinken

Maultaschen, 6 Stück

17,10 €/kg

zzgl. Versand, inkl. MwSt.

 



Virtuelle Tour durch den Regionalmarkt Hohenlohe

Im Regionalmarkt Hohenlohe finden Sie alle Erzeugnisse der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall wie Fleisch- und Wurstwaren sowie Öko-Naturgewürze und – Senfspezialitäten. Außerdem werden Käsespezialitäten aus der Region, Bauerbrot sowie Back- und Konditorwaren, Obst und Gemüse aus der Region in Bio-Qualität, viele regionale Spezialitäten, Blumen und Pflanzen sowie das Edeka-Vollsortiment angeboten.
Öffnungszeiten Regionalmarkt:
Montag bis Samstag 7 – 20 Uhr
Sonntag (Schautag) 8 – 20 Uhr

Adresse:
Regionalmarkt Hohenlohe
Birckichstraße 10
74529 Wolpertshausen

Direkt an der A6
Ausfahrt 44: Wolpertshausen

Kontakt:
Telefon (07904) 9 43 80-30
Fax (07904) 9 43 80-49
webshop@besh.de

Schwarzkümmelkäse



Bio-Heumilchkäse aus der Dorfkäserei Geifertshofen


Der Herbstkäse der Region

Die schöne Pflanze “Jungfer im Grünen“ ist bei uns Bestandteil vieler Bauerngärten, sie stammt ursprünglich aus dem Orient. Die Samen des Schwarzkümmels (Nigella Sativa - nicht zu verwechseln mit dem Wiesen- oder Kreuzkümmel) hat einen leicht nussigen, an gerösteten Sesam erinnernden Geschmack. Die tiefschwarzen Samenkörner stehen in einen schönen Kontrast zum rahmigen Gelb des Käses. Ihr mild-würziger, knackignussiger Geschmack passt harmonisch zu dem cremig-sahnigen Käseteig. Eine interessante wohlschmeckende Verbindung!

ca. 2 Monate gereifter halbfester Schnittkäse, mild, sesam-nussige Note, mit Schwarzkümmelsamen in Teig und Rinde

mehr unter:
http://www.dorfkaeserei.de/