Titel

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- Direkt vom Bauern -

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Wurst & Schinken
Maultaschen, 6 Stück
17,10 €/kg
Alle Produkte
Dry-Aged Kotelett Tomahawk, portioniert
24,50 €/kg
Dry Aged
Dry Aged Kotelette
62,50 €/kg
Alle Produkte
Halssteaks
20,60 €/kg
Alle Produkte
St. Louis - Rib
29,10 €/kg
Boeuf de Hohenlohe
Dry Aged Rostbraten, portioniert
76,50 €/kg
Alle Produkte
Bauchscheiben in Knoblauch-Kräuter-Pfeffer
18,90 €/kg
Wurst & Schinken
Hausmacher Leberwurst, im Naturdarm
19,90 €/kg
Wurst & Schinken
Pfeffersalami, geschnitten
35,90 €/kg (35,90 € / )
Demeter Dosen (200g)
Demeter Salzfleisch im eigenen Saft
4,10 € (2,05 € / 100g)
Von der Eichelmastweide
Bratwurst vom Eichelmastschwein 200g
5,90 € (2,95 € / 100g)
Große Dosen (400g)
Presswurst
5,80 € (1,45 € / 100g)
BIO Heumilchkäse
Bühlertaler Dorfkäse
32,90 €/kg (32,90 € / kg)
BIO Heumilchkäse
Schwäbischer Trollingerkäse
32,90 €/kg (32,90 € / kg)
BIO Heumilchkäse
Via Aurélia
39,90 €/kg (39,90 € / kg)
Glückliche Tiere und gute Qualität

Gute Produkte schaffen
Vertrauen



Über unsere Haltung

Feinschmecker beziehen Fleisch und Wurst vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein, vom Weiderind boeuf de Hohenlohe und viele andere Erzeugnisse der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft in unseren Bauernmärkten sowie in ausgewählten Fachgeschäften. Jetzt können Sie diese Produkte auch ONLINE bestellen: Wir liefern schnell, zuverlässig und in höchster Qualität.

Gerne laden wir Sie ein zu einem persönlichen Besuch hierher nach Schwäbisch Hall und in unser herrliches Hohenloher Land - es ist eine Reise wert. Und schließlich wollen wir doch alle wissen, woher unsere Lebensmittel kommen und wie sie erzeugt wurden.




Unser Qualitätsfleisch


Alte Landrassen, artgerechte Haltung und regionales Futter garantieren ausgezeichneten Geschmack. Schwäbisch-Hällisches Qualitätsschweinefleisch g.g.A. (geschützte geografische Angabe) ist eine besondere Spezialität aus Hohenlohe. Lesen Sie mehr darüber unter Hällisch.eu!

Das gilt ebenso für das Fleisch der Rinder boeuf de Hohenlohe und der Hohenloher Lämmer, die an den Flusstälern von Kocher, Jagst und Tauber weiden und damit die Naturlandschaft erhalten. Zu den naturbelassensten Genussmitteln zählt Wildbret aus Hohenloher Jagd.




Informationen

Schwäbisch-Hällische Schweine haben auf den Höfen der Hohenloher Bauern ein artgerechtes Leben in luftigen Ställen und auf Stroh, wo möglich mit Auslauf ins Freie. Das Futter stammt aus der Region. Gentechnik, Wachstumsförderer und Antibiotika sind verboten. Die strengen Erzeugerrichtlinien und die tierschutzgerechte Schlachtung garantieren Schwäbisch-Hällisches Qualitätschweinefleisch g.g.A. (EU-geschützte geografische Angabe).

 





Informationen

Natürliche Nahrungsquellen wie Gräser, Kräuter, Knospen und Früchte sowie viel Bewegung sind die Grundlage für ausgezeichnete Wildfleischqualität. Unser Wildbret kommt aus Hohenloher Wäldern und wurde von heimischen Jägern waidgerecht erlegt. Freunde der edlen Spezialitäten schätzen den vorzüglichen und unverwechselbaren Fleischgeschmack von Rehwild und Wildschwein. Wildbret ist ein sinnvoller Beitrag zu einer gesunden, ausgewogenen Ernährung.






Informationen

Boeuf de Hohenlohe ist ein historischer Begriff für Weiderinder aus der Region. Hohenloher Bauern haben sich wieder der Tradition angenommen. Während der Aufzucht weiden die Rinder an den Hohenloher Flusstälern, anschließend kommen sie in Ställe mit Stroheinstreu. Die strengen Erzeugerrichtlinien erlauben nur gesundes Futter aus der Region. Nach der tierschutzgerechten Schlachtung wird das Fleisch einem sorgfältigen Reifeverfahren unterzogen.





Informationen

Lämmer aus Hohenlohe stammen von vitalen heimischen Rassen. Den Sommer über grasen die Tiere an den Hängen der Hohenloher Flusstäler und sorgen so für eine natürliche Landschaftspflege. Im Winter erhalten die Tiere in Strohlaufställen Heu und Getreide; Futterzusätze sind verboten. Die Hohenloher Schäfer praktizieren die Mutterschafhaltung: Die Jungtiere bleiben bis zur Schlachtung beim Muttertier. Ihr Fleisch ist mager und leicht marmoriert.






***

Beurteilung
(∅ 4,5 Sterne / 44 Beurteilungen)

***
***199***
***44***
5 von 5 Sternen von Doris J*** am 19.09.2021

5 von 5 Sternen von Gabriele M**************** am 29.08.2021

4 von 5 Sternen von Irmtrude L******* am 12.08.2021

5 von 5 Sternen von Ute P******* am 08.08.2021

5 von 5 Sternen von Edelgard Z****** am 23.07.2021

5 von 5 Sternen von Helmut B******* am 06.06.2021
klasse

4 von 5 Sternen von Karl-Ernst G*** am 17.05.2021

5 von 5 Sternen von Harald E***** am 04.04.2021

3 von 5 Sternen von Michael H*** am 20.03.2021

5 von 5 Sternen von Frank K**** am 03.03.2021
genial lecker, habe gleich einen ganzen Laib bei mir eingelagert

5 von 5 Sternen von Melanie B*** am 27.02.2021

5 von 5 Sternen von Dirk R******* am 25.02.2021

5 von 5 Sternen von Monika S***** am 14.02.2021
sehr kremiger käse super gut

5 von 5 Sternen von Maria B****** am 14.02.2021

1 von 5 Sternen von eckart s******* am 29.01.2021
Der Käse schmeckt wunderbar. Allerdings ist es ärgerlich, dass er nur in Verbindung mit einer unverhältnismäßig teuren Versendung als Kühlfracht zu erhalten ist. Er kam auch handwarm an.

4 von 5 Sternen von Hartmut L*** am 01.01.2021

3 von 5 Sternen von Christel P*************** am 02.10.2020
in Ordnung

5 von 5 Sternen von Rolf S*********** am 13.09.2020

4 von 5 Sternen von Holger D****** am 13.07.2020

5 von 5 Sternen von Martina F************ am 06.07.2020

4 von 5 Sternen von Hartmut L*** am 02.07.2020

4 von 5 Sternen von Helmut B****** am 25.06.2020

4 von 5 Sternen von Helmut B****** am 23.05.2020

5 von 5 Sternen von Kathrin K**** am 04.05.2020

5 von 5 Sternen von August I** am 03.05.2020

4 von 5 Sternen von peter s**** am 27.04.2020
ein bischen viel verpackung ich muß ja dosen niiht in folie einpaken

5 von 5 Sternen von Frank S***** am 11.11.2019
Super Qualität, werde auf jeden Fall wieder bestellen.

5 von 5 Sternen von Hans Peter S***** am 15.10.2018

5 von 5 Sternen von Gerhard W***** am 17.03.2018

5 von 5 Sternen von Heiko B******* am 25.02.2018

5 von 5 Sternen von Sven S****** am 05.09.2017

5 von 5 Sternen von Monika B********* am 23.04.2017

4 von 5 Sternen von Elisabeth B**** am 07.03.2017

5 von 5 Sternen von Christoph H******** am 06.12.2016

5 von 5 Sternen von Michael S******* am 19.07.2016

5 von 5 Sternen von Marcel F****** am 27.06.2016

5 von 5 Sternen von Bodo R********* am 23.05.2016

5 von 5 Sternen von Rolf B****** am 03.05.2016
wie immer alles sehr Gut.

3 von 5 Sternen von Alexander M******** am 14.10.2015
Geht gerade so als Kinderkäse durch

5 von 5 Sternen von Annegret N******** am 26.06.2015

5 von 5 Sternen von elke b*** am 07.04.2015

5 von 5 Sternen von Doris L*** am 06.04.2015

5 von 5 Sternen von Erika C**** am 19.02.2015
prima Käs, nur das innenliegende Etikett ist ein bißchen unglücklich. geht vom käse nicht ab,zerreist eher, sodaß man die käseoberfläche ziemlich zersäbeln muß, wenn man kein papier mitessen will

3 von 5 Sternen von René F****** am 15.03.2014

Schwäbischer Trollingerkäse



Ein weiterer Vertreter unserer „Geistreichen“. Ein feiner, mild-würziger Schnittkäse von cremiger Konsistenz mit einem angenehmen – fruchtigen Geschmack nach Rotwein. Dieses wunderbare Aroma erhält der Trollingerkäse durch sein Bad in „Heilbronner Trollinger“, einer alten schwäbischen Rotweinsorte, vom Öko-Weingut Stutz. In einem von uns entwickelten speziellen Verfahren legen wir den Käse für mehrere Tage in Trollinger Rotwein ein und lassen ihn dann mindestens sechs Wochen in unseren Ziegelgewölbekellern reifen. In dieser Zeit entwickelt er sein charakteristisches Aroma und seine schöne violett-graue Rinde (die manchmal von feinem Weißschimmel überwachsen wird). Trollinger ist die meistverbreitete Rebsorte in Württemberg und wird üblicherweise zu leichten Qualitätsweinen ausgebaut. Er wird gerne zum Essen getrunken.

6-8 Wochen gereift, in Trollinger Rotwein eingelegt, milder Schnittkäse mit fruchtiger Weinnote

DE-ÖKO-003/ LACON
mehr unter:
http://www.dorfkaeserei.de/

Schwäbischer Trollingerkäse


Informationen

Gewicht  200g
Verpackung  Vakuum
Lieferfrist  Innerhalb von 24 Stunden bei Bestelleingang bis 12 Uhr. Danach wird innerhalb 48 h geliefert.
MHD  Unser Produkt hat ein Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) von 7 Tagen bei Versand.


Zutaten

Heumilch*, Siedesalz, Kälberlab, Käsereikulturen, mit Trollinger* behandelt *kbA, Rinde nicht verzehrbar, von Natur aus laktosefrei

mind. 45% Fett i. Tr.


Nährwertangaben pro 100g

Brennwert 1.572,0 kJ / 376,0 kcal
Fett 31,5 g
  davon gesättigte Fettsäuren  20,6 g
Kohlenhydrate 0,0 g
  davon Zucker 0,0 g
Eiweiß 22,9 g
Salz 1,9 g


Beurteilung
(∅ 4,5 Sterne / 44 Beurteilungen)

5 von 5 Sternen von Doris J*** am 19.09.2021

5 von 5 Sternen von Gabriele M**************** am 29.08.2021

4 von 5 Sternen von Irmtrude L******* am 12.08.2021

5 von 5 Sternen von Ute P******* am 08.08.2021

5 von 5 Sternen von Edelgard Z****** am 23.07.2021

5 von 5 Sternen von Helmut B******* am 06.06.2021
klasse

4 von 5 Sternen von Karl-Ernst G*** am 17.05.2021

5 von 5 Sternen von Harald E***** am 04.04.2021

3 von 5 Sternen von Michael H*** am 20.03.2021

5 von 5 Sternen von Frank K**** am 03.03.2021
genial lecker, habe gleich einen ganzen Laib bei mir eingelagert

5 von 5 Sternen von Melanie B*** am 27.02.2021

5 von 5 Sternen von Dirk R******* am 25.02.2021

5 von 5 Sternen von Monika S***** am 14.02.2021
sehr kremiger käse super gut

5 von 5 Sternen von Maria B****** am 14.02.2021

1 von 5 Sternen von eckart s******* am 29.01.2021
Der Käse schmeckt wunderbar. Allerdings ist es ärgerlich, dass er nur in Verbindung mit einer unverhältnismäßig teuren Versendung als Kühlfracht zu erhalten ist. Er kam auch handwarm an.

4 von 5 Sternen von Hartmut L*** am 01.01.2021

3 von 5 Sternen von Christel P*************** am 02.10.2020
in Ordnung

5 von 5 Sternen von Rolf S*********** am 13.09.2020

4 von 5 Sternen von Holger D****** am 13.07.2020

5 von 5 Sternen von Martina F************ am 06.07.2020

4 von 5 Sternen von Hartmut L*** am 02.07.2020

4 von 5 Sternen von Helmut B****** am 25.06.2020

4 von 5 Sternen von Helmut B****** am 23.05.2020

5 von 5 Sternen von Kathrin K**** am 04.05.2020

5 von 5 Sternen von August I** am 03.05.2020

4 von 5 Sternen von peter s**** am 27.04.2020
ein bischen viel verpackung ich muß ja dosen niiht in folie einpaken

5 von 5 Sternen von Frank S***** am 11.11.2019
Super Qualität, werde auf jeden Fall wieder bestellen.

5 von 5 Sternen von Hans Peter S***** am 15.10.2018

5 von 5 Sternen von Gerhard W***** am 17.03.2018

5 von 5 Sternen von Heiko B******* am 25.02.2018

5 von 5 Sternen von Sven S****** am 05.09.2017

5 von 5 Sternen von Monika B********* am 23.04.2017

4 von 5 Sternen von Elisabeth B**** am 07.03.2017

5 von 5 Sternen von Christoph H******** am 06.12.2016

5 von 5 Sternen von Michael S******* am 19.07.2016

5 von 5 Sternen von Marcel F****** am 27.06.2016

5 von 5 Sternen von Bodo R********* am 23.05.2016

5 von 5 Sternen von Rolf B****** am 03.05.2016
wie immer alles sehr Gut.

3 von 5 Sternen von Alexander M******** am 14.10.2015
Geht gerade so als Kinderkäse durch

5 von 5 Sternen von Annegret N******** am 26.06.2015

5 von 5 Sternen von elke b*** am 07.04.2015

5 von 5 Sternen von Doris L*** am 06.04.2015

5 von 5 Sternen von Erika C**** am 19.02.2015
prima Käs, nur das innenliegende Etikett ist ein bißchen unglücklich. geht vom käse nicht ab,zerreist eher, sodaß man die käseoberfläche ziemlich zersäbeln muß, wenn man kein papier mitessen will

3 von 5 Sternen von René F****** am 15.03.2014


3,29 €/100g

ca. 6,58€

Hinweis: Unsere Bestellungen werden alle individuell und von Hand vorbereitet. Hierbei kann es zu kleineren Gewichtsschwankungen beim Zuschnitt kommen. Deshalb werden alle Produkte vor dem Versand verwogen und grammgenau abgerechnet.

(zzgl. Versand, inkl. MwSt.)


Lyoner

Kleine Dosen (200g)

Lyoner

3,20 € (1,60 € / 100g)

zzgl. Versand, inkl. MwSt.

 

Bühlertaler Dorfkäse

BIO Heumilchkäse

Bühlertaler Dorfkäse

3,29 €/100g

zzgl. Versand, inkl. MwSt.

 

Weinbauernkäse

BIO Heumilchkäse

Weinbauernkäse

3,29 €/100g

zzgl. Versand, inkl. MwSt.

 

Via Aurélia

BIO Heumilchkäse

Via Aurélia

3,99 €/100g

zzgl. Versand, inkl. MwSt.

 

Maultaschen, 6 Stück

Wurst & Schinken

Maultaschen, 6 Stück

17,10 €/kg

zzgl. Versand, inkl. MwSt.

 

Imberger Bauernkäse

BIO Heumilchkäse

Imberger Bauernkäse

2,65 €/100g

zzgl. Versand, inkl. MwSt.

 



Virtuelle Tour durch den Regionalmarkt Hohenlohe

Im Regionalmarkt Hohenlohe finden Sie alle Erzeugnisse der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall wie Fleisch- und Wurstwaren sowie Öko-Naturgewürze und – Senfspezialitäten. Außerdem werden Käsespezialitäten aus der Region, Bauerbrot sowie Back- und Konditorwaren, Obst und Gemüse aus der Region in Bio-Qualität, viele regionale Spezialitäten, Blumen und Pflanzen sowie das Edeka-Vollsortiment angeboten.
Öffnungszeiten Regionalmarkt:
Montag bis Samstag 7 – 20 Uhr
Sonntag (Schautag) 8 – 20 Uhr

Adresse:
Regionalmarkt Hohenlohe
Birckichstraße 10
74529 Wolpertshausen

Direkt an der A6
Ausfahrt 44: Wolpertshausen

Kontakt:
Telefon (07904) 9 43 80-30
Fax (07904) 9 43 80-49
webshop@besh.de

Schwäbischer Trollingerkäse



Ein weiterer Vertreter unserer „Geistreichen“. Ein feiner, mild-würziger Schnittkäse von cremiger Konsistenz mit einem angenehmen – fruchtigen Geschmack nach Rotwein. Dieses wunderbare Aroma erhält der Trollingerkäse durch sein Bad in „Heilbronner Trollinger“, einer alten schwäbischen Rotweinsorte, vom Öko-Weingut Stutz. In einem von uns entwickelten speziellen Verfahren legen wir den Käse für mehrere Tage in Trollinger Rotwein ein und lassen ihn dann mindestens sechs Wochen in unseren Ziegelgewölbekellern reifen. In dieser Zeit entwickelt er sein charakteristisches Aroma und seine schöne violett-graue Rinde (die manchmal von feinem Weißschimmel überwachsen wird). Trollinger ist die meistverbreitete Rebsorte in Württemberg und wird üblicherweise zu leichten Qualitätsweinen ausgebaut. Er wird gerne zum Essen getrunken.

6-8 Wochen gereift, in Trollinger Rotwein eingelegt, milder Schnittkäse mit fruchtiger Weinnote

DE-ÖKO-003/ LACON
mehr unter:
http://www.dorfkaeserei.de/